導讀：據國家食藥監局網站消息，全國餐飲服務食品安全檢驗工作會議21至22日在廣西南寧召開。會議要求，各級地方政府要積極落實食品安全責任，加大對食品安全檢驗和監管工作的投入力度。

     會議提出“十二五”期間加強餐飲安全檢驗工作的總體思路，部署了2012年餐飲安全檢驗工作的重點。

     會議指出，自國家食品藥品監督管理局承擔餐飲服務食品安全監管職責以來，全系統加快推進餐飲安全檢驗工作，使檢驗制度不斷完善，檢驗能力不斷提高，監督抽檢工作不斷規范，檢驗隊伍日益壯大，在餐飲服務食品安全檢驗工作的各個領域都取得了突出的進步，為全面提升餐飲安全科學監管水平打下了重要基礎。

     會議提出，各級地方政府要積極落實食品安全責任，加大對食品安全檢驗和監管工作的投入力度。各級食品藥品監管部門要深入分析餐飲安全監管工作面臨的新形勢、新任務，要抓住難得的歷史機遇，促進餐飲服務食品安全檢驗工作再上新臺階。

     會議強調，各級食品藥品監管部門要以科學監管、確保安全為主線，以完善監管體系、創新監管機制、提升監管能力為重點，全面加強行政監管、技術支撐和社會監督工作，努力實現餐飲安全監管由傳統監管向現代監管轉變，不斷提升監管工作的科學化和現代化水平。

     會議要求，各級食品藥品監管機構要高度重視餐飲安全檢驗工作，對行政監管、技術支撐和社會監督三大體系要統籌兼顧、協調發展；要深入研究餐飲安全檢驗工作的內在規律，以確保檢驗質量和效率為核心，加強餐飲安全檢驗體系、制度、能力和隊伍建設；要大力推進食品藥品檢驗機構食品安全檢驗資質認定，為依法行政提供強有力的技術支撐保障；要大力加強檢驗能力培訓，高度重視人才建設；要大力加強信息化建設，推進餐飲安全檢驗信息化和規范化；要大力推進檢驗文化建設，弘揚以“監管為民”為核心價值的監管文化，提高檢驗隊伍的凝聚力和戰斗力，不斷提高餐飲服務食品安全檢驗的科學性和公信力，以確保公眾飲食安全。